Aus Liebe zum Kochen.
"Kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er zurücklässt,
ist bleibend"
Buffetservice Canapés Fingerfood Frühstücksbuffet Catering
Johann Wolfgang von Goethe
Preisanpassung und
geänderte Buffetauswahl
zum 10.10.2025!
Freie Catering Termine
erst wieder ab Januar 2026!
Buffets mit viel Liebe zum Detail...
Angebote ab 10 Personen - 50 Personen
"Canapés zum Frühstücksempfang"
6 Stück pro Person
Belegt mit:
Ei auf Remoulade
Goudakäse
Camembert mit Preiselbeeren
Landschinken
Salami
Geräuchertem Lachs
Preis pro Person 15,50 €
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"Canapés zum Geburtstagsempfang'"
6 Stück pro Person
Belegt mit:
Camembert und Preiselbeeren
Pikantem Schnittkäse
Geflügelsalat
Parmaschinken und Melonenbällchen
Kleinem Schnitzel mit Preiselbeeren
Geräuchertem Lachs und Garnele
Preis pro Person 18,- €
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"Rustikales Schnitzelbuffet"
Schnitzel vom Schwein
Pikante Champignonrahmsauce
Geschmorte Zwiebeln
Schnitzel mit geschmorten Zwiebeln,
Käse und Sauce Hollandaise überbacken
Groß Elber Kartoffeln und Bratkartoffeln
Salatbuffet der Saison mit Joghurt Dressing
Preis pro Person 25,- €
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"Schmackhaftes Buffet"
Kasselerlachsbraten und Nackenbraten
Deftige Kasselersauce
Sauerkraut und Senf
Hähnchenbrustfilet
Frische geschmorte Champignons
Currysauce mit Ananas und Rahmsauce
Erbsen und Möhren mit Sauce Hollandaise
Butterreis und Groß Elber Kartoffeln
Frische Spätzle und Kartoffelgratin
Preis pro Person 24,50€
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"Kasselerbraten"
Kasselerlachsbraten und Nackenbraten
Deftige Kasselersauce
Sauerkraut und Senf
Groß Elber Kartoffeln und Kartoffelgratin
Preis pro Person 20,- €
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"Mediterranes Geburtstagsessen"
Hähnchenbrustfiletstreifen mit mediterranem Gemüse
in Tomatensauce
Zarte Parmesanschnitzel
Frische Champignons in Gorgonzolasauce
Walnuss-Prinzessbohnen
Bandnudeln und Groß Elber Rosmarinkartoffeln
Mozzarella-Tomatenplatte
Preis pro Person 25,00€
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"Schlemmer-Geburtstagsessen"
"Schlemmer-Geburtstagsessen"
Cordon Bleu
gefüllt mit Käse und Schinken
Zarte Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren und Zitrone
Frische geschmorte Champignons
und Lauchzwiebeln in Rahmsauce
Frische Spätzle und Kartoffelgratin
Salatbuffet der Saison
Joghurt Dressing
Frisches Baguette
Preis pro Person 25,50€
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"Schlemmerbuffet zur Familienfeier"
Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet
Zarte Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren und Zitronenspalten
Frische geschmorte Champignons mit Lauchzwiebeln
Rahmsauce
Kohlrabigemüse und Rahmmöhrchen
Groß Elber Kartoffeln
Frische Spätzle und Kartoffelgratin
Salatbuffet der Saison
Joghurt Dressing
Frisches Baguettebrot
Preis pro Person 27,-€
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"Festliche Canapés zum Empfang"
"Festliche Canapés zum Empfang"
6 Stück pro Person
Belegt mit:
Heublumenbergkäse
Schweinefilet im Schinkenmantel
Hähnchenbrustfilet mit Currycreme
Serranoschinken mit gebackener Dattel
Kaviar auf Eicreme
Forellenfilet mit Preiselbeersahne
Preis pro Person 21,50 €
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"Vegetarische Canapés zum Empfang"
"Vegetarische Canapés zum Empfang"
6 Stück pro Person
Belegt mit:
Paprika-Frischkäsecreme
Brie mit Preiselbeeren
Mozzarella-Tomate
Birne in Parmesankruste mit Preiselbeeren
Ei auf Remoulade
Kräuterbutter mit gebackener Pflaume im Zuccinimantel
Preis pro Person 18,- €
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"Kaltes Frühstücksbuffet Catering"
"Kaltes Frühstücksbuffet Catering"
Internationale Käseauswahl mit Weintrauben
Bratenplatte mit Remouladensauce
Salami-Schinkenplatte mit Melone
Garnierte Eierplatte
Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Mozzarella-Tomatenplatte
Fleischsalat
Thunfischcreme
Geflügelsalat
Butterplatte
Fruchtaufstriche
Joghurt
Verschiedene Partybrötchen - Croissants - Brotauswahl
Preis pro Person 25,- €
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"Currywurst Buffet"
VWCurrywurst-Snack-Happen
in Sauce nach Sansibar Art und Curry
Pommes Frites
Mayonnaise
Frisches Baguette
Preis pro Person 14,- €
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"Parmesanschnitzel"
mit frischen Champignons in Gorgonzolasauce
Walnuss-Prinzessbohnen
Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
Preis pro Person 24,50 €
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"Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet
mit Minichampigons
Erbsen und Möhren mit Sauce Hollandaise
Frische Spätzle und Groß Elber Kartoffeln
Preis pro Person 23,- €
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"Geschnetzeltes vom Schweinelachs"
mit Minichampignons und Paprika
in pikanter Rahmsauce
Bandnudeln und Groß Elber Kartoffeln
Salatbuffet der Saison mit Joghurt Dressing
Frisches Baguette
Preis pro Person 23,- €
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"Schweinelachsbraten und Nackenbraten"
Sauce zum Schweinebraten
Erbsen und Möhren mit Sauce Hollandaise
Frische Spätzle und Groß Elber Kartoffeln
Preis pro Person 19,- €
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"Hähnchenbrustfilet"
Currysauce mit Ananas
Champignonsauce
Salatbuffet der Saison mit Joghurt Dressing
Frische Spätzle und Kroketten
Preis pro Person 23,- €
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"Groß Elber Schlemmerschnitzel"
Zarte Schnitzel vom Schwein
Pikante Champignonrahmsauce
Paprikasauce
Geschmorte Zwiebeln
Bohnenbündel im Schinkenmantel
Groß Elber Kartoffeln und frische Spätzle
Preis pro Person 25,- €
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"Schweinefilet im Schinkenmantel"
mit Sauce Bernaise
Walnuss-Prinzessbohnen
Bandnudeln und Kroketten
Preis pro Person 29,- €
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"Lachsfilet"
mit Weißweinsauce
Butterreis und Groß Elber Kartoffeln
Salatbuffet der Saison mit Hausdressing
Preis pro Person 25,- €
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"Feiner Rinderschmorbraten"
mit Pfifferlingen in delikater Sauce
Rotkohl
Groß Elber Kartoffeln und Kartoffelknödel
Preis pro Person 28,- €
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Buffets ab 15 Personen
Buffets ab 15 Personen
"Geburtstagsessen in schöner Runde"
Zarte Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren und Zitrone
Hähnchenbrustfilet
Frische geschmorte Champignons
Currysauce mit Ananas und Rahmsauce
Erbsen und Möhren mit Sauce Hollandaise
Butterreis und Groß Elber Kartoffeln,
Kroketten und Röstitaler
Preis pro Person 25,50 €
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"Landfrühstück"
"Landfrühstück"
Kalter Teil:
Internationale Käseauswahl
Kleine zarte Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren und Kräutersauce
Kleine Mettbällchen
Rustikale Salami-Schinkenplatte
Gefüllte Eierplatte
Geräucherter Lachs mit Garnelen
Sahnemeerrettich
Mozzarella-Tomatenplatte
Geflügelsalat
Kalter Teil:
Internationale Käseauswahl
Kleine zarte Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren und Kräutersauce
Kleine Mettbällchen
Rustikale Salami-Schinkenplatte
Gefüllte Eierplatte
Geräucherter Lachs mit Garnelen
Sahnemeerrettich
Mozzarella-Tomatenplatte
Geflügelsalat
Warmer Teil:
Nürnberger Rostbratwürstchen
Ketchup und Senf
Bacon
Rührei natur und mit Kochschinken
Warmer Teil:
Nürnberger Rostbratwürstchen
Ketchup und Senf
Bacon
Rührei natur und mit Kochschinken
Partybrötchen - Brotauswahl - Butterplatte
Waffelsnack mit Puderzucker
Preis pro Person 26,50 €
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Italienische Buffetauswahl "La Dolce Vita"
Italienische Buffetauswahl "La Dolce Vita"
Penne in Tomatensahnesauce mit Käse gratiniert
Scaloppine in Basilikumrahmsauce
Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
Antipasti
Mozzarella-Tomatenplatte
Italienischer Salat mit Schinken und Thunfisch
Joghurt Dressing
Italienische Käseplatte
Knoblauchsauce
Italienische Brotauswahl - Butterplatte
Dessert
Grappacreme mit Alkohol!
Preis pro Person 30,- €
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Mediterranes Snack Buffet
"Damenrunde"
Mediterranes Snack Buffet
"Damenrunde"
Tomatencremesüppchen
Antipastispieße
Datteln im Schinkenmantel
Mediterrane Käsespieße
Mini-Wraps gefüllt mit
Hähnchenbrustfiletstreifen
Mini-Wraps gefüllt mit
geräuchertem Lachs
Mediterrane Baguetteauswahl
2 Buttervariationen
Dessert
Obstspieße
Preis pro Person 20,- €
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Menü "Familientreffen"
Festtagssuppe
Festtagssuppe
Antipasti
Honigmelone mit Parmaschinken
Tortellini mit frischen Champignons
in Gorgonzolasauce mit Käse gratiniert
Antipasti
Honigmelone mit Parmaschinken
Tortellini mit frischen Champignons
in Gorgonzolasauce mit Käse gratiniert
Hähnchenbrustfilet mit ital. Gemüse
in Tomatensauce
Feiner Rinderschmorbraten mit
Pfifferlingen in delikater Sauce
Hähnchenbrustfilet mit ital. Gemüse
in Tomatensauce
Feiner Rinderschmorbraten mit
Pfifferlingen in delikater Sauce
Rotkohl
Walnuss-Prinzessbohnen
Rotkohl
Walnuss-Prinzessbohnen
Groß Elber Kartoffeln und Kroketten
Mozzarella-Tomatenplatte
Dessert
Götterspeise mit Vanillesauce
Preis pro Person 35,- €
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Italienische Buffetauswahl "con buoni amici"
(Mit guten Freunden essen...)
Italienische Buffetauswahl "con buoni amici"
(Mit guten Freunden essen...)
Bandnudeln mit Broccoli
in Rahmsauce mit Käse gratiniert
Hähnchenbrustfiletstreifen
mit ital. Gemüse in Tomatensauce
Rosmarinkartoffeln
Bandnudeln mit Broccoli
in Rahmsauce mit Käse gratiniert
Hähnchenbrustfiletstreifen
mit ital. Gemüse in Tomatensauce
Rosmarinkartoffeln
Honigmelone mit Parmaschinken
Mozzarella-Tomatenplatte
Italienische Käseköstlichkeiten
Ital. Brotauswahl
Dreierlei Buttervariationen
Honigmelone mit Parmaschinken
Mozzarella-Tomatenplatte
Italienische Käseköstlichkeiten
Ital. Brotauswahl
Dreierlei Buttervariationen
Dessert
Tiramisu
Dessert
Tiramisu
Preis pro Person 29,- €
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"Schlemmerbuffet zur festlichen Familienfeier"
"Schlemmerbuffet zur festlichen Familienfeier"
Festtagssuppe
Festtagssuppe
Feiner Rinderschmorbraten
mit Pfifferlingen und delikater Sauce
Schweinefilet mit Apfelspalten
in Calvadosrahmsauce
Lachsfilet unter Blätterteigblumen
mit Champagnersauce
Rotkohl und Walnuss-Prinzessböhnchen
Bandnudeln, Kroketten und Kartoffelgratin
Feiner Rinderschmorbraten
mit Pfifferlingen und delikater Sauce
Schweinefilet mit Apfelspalten
in Calvadosrahmsauce
Lachsfilet unter Blätterteigblumen
mit Champagnersauce
Rotkohl und Walnuss-Prinzessböhnchen
Bandnudeln, Kroketten und Kartoffelgratin
Internationale Käseköstlichkeiten
Brot und Brötchenauswahl
Buttervariationen
Internationale Käseköstlichkeiten
Brot und Brötchenauswahl
Buttervariationen
Dessert
Erdbeercreme
Grappacreme mit Alkohol
Dessert
Erdbeercreme
Grappacreme mit Alkohol
Preis pro Person 40,-€
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Buffets ab 20 Personen
Kaltes Buffet
Kaltes Buffet
"Innerstetaler Partybuffet"
"Innerstetaler Partybuffet"
Kleine Schnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren
Parmesanschnitzel
Honigmelone mit Parmaschinken
Bratenplatte
Remouladensauce
Hähnchenbrustfilet
Currysauce
Gefüllte Eierplatte
Fischplatte
Sahnemeerrettich und Senfsauce
Internationale Käseplatte
Mozzarella-Tomatenplatte
Geflügelsalat
Krautsalat
Nudelsalat
Rindfleischsalat
Italienischer Salat mit Schinken und Thunfisch
Joghurt Dressing
Knoblauchcreme
Partybrötchen-Brotkorb - Butterplatte
Preis pro Person 35,- €
***
"Kaltes Schlemmerbuffet zur Familienfeier"
Antipasti
Bruschetta Tomaten
Geröstetes Ciabattabrot
Mozzarella-Tomatenplatte
Mini-Wraps mit geräuchertem Lachs
Hähnchenbrustfilet
Currysauce
Kleine Schnitzel vom Schwein
Preiselbeeren
Parmesanschnitzel
Kasselerbratenplatte
Remouladensauce
Fischplatte
Sahnemeerrettich und Senfsauce
Internationale Käseplatte mit Harzkäse
Schinkenschmalz und Gewürzgurken
Krautsalat
Nudelsalat
Knoblauchcreme
Partybrötchen-Brotauswahl
Butterplatte
Obstspieße der Saison
Preis pro Person 35,- €
***
Kalt-warmes-Schlemmer-Frühstücksbuffet
Kalt-warmes-Schlemmer-Frühstücksbuffet
Warmer Teil:
Kleine zarte Schnitzel vom Schwein
mit Preiselbeeren
Kleine Parmesanschnitzel
Gorgonzolasauce
Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Ketchup und Senf
Bacon
Kleine Frühlingsrollen mit Asia Sauce
Rührei
Tomaten mit Käse gratiniert
Kalter Teil:
Internationale Käseauswahl
Hähnchenbrustfilet mit Currycreme
Kasselerbratenplatte
Remouladensauce
Schinkenplatte mit Melone
Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Mozzarella-Tomatenplatte
Fleischsalat
Thunfischcreme
Geflügelsalat
Mediterraner Nudelsalat
Butterplatte
Fruchtaufstriche
Dessert
Verschiedene Partybrötchen -Croissants - Brotauswahl
Preis pro Person 30,- €
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Mediterrane kalte Buffetauswahl
Mediterrane kalte Buffetauswahl
Zarte Parmesanschnitzel
mit warmer Gorgonzolasauce
Schweinefilet im Parmaschinkenmantel
mit Balsamico Dressing
Carpaccio vom Rinderfilet
Antipasti
Bruschetta Tomaten
Geröstetes Ciabatta
Mozzarella-Tomatenplatte
Honigmelone mit Parmaschinken
Mediterrane Fischplatte
Italienischer Nudelsalat
mit getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesanhobel
Italienische Käseköstlichkeiten
Knoblauchcreme
Buttervariationen
Mediterrane Brotauswahl
Grappacreme mit Alkohol!
Preis pro Person 40,- €
***
"Kalt-warmes Schlemmermenü zur Familienfeier"
Suppe
Festtagssuppe
Mediterrane Tomatencremesuppe
mit frischem Baguettebrot
Vorspeise
Antipasti
Mozzarella-Tomatenplatte
Warmer Teil:
Hähnchenbrustfilet
Zarte Schnitzel vom Schwein
Frische Champignons mit Lauchzwiebeln
Rahmsauce
Zarter Rinderschmorbraten
mit Pfifferlingen in delikater Sauce
Blumenkohl und Brokkoli
Sauce Hollandaise
Rahmmöhrchen
Groß Elber Kartoffeln und Kartoffelgratin
Frische Spätzle und Herzoginkartoffeln
Kalter Teil:
Bratenplatte mit Remouladensauce
Salami-Schinkenplatte
Fischplatte mit Sahnemeerrettich
Internationale Käseköstlichkeiten
Partybrötchen-Brotauswahl-Butterplatte
Dessert
Götterspeise mit Vanillesauce
Grappacreme mit Alkohol!
Preis pro Person 45,-€
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Bei den Buffets bekomme ich alle
Anleger, Platten und Warmhaltegefäße
immer gespült wieder zurück.
Möchten Sie den Service der Reinigung nutzen
und alles ungespült zurück geben,
berechne ich dafür 1,- € pro Person.
Ganz nach Ihren Wünschen!
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